Présentation des commerçants

LA BOUC’TIQUE  – La chèvrerie du bois de Noulette

Créée il y a un an et demi par un couple d’agriculteurs, la chèvrerie du bois de Noulette vous propose chaque Dimanche matin ses nombreux fromages de chèvre issus d’une agriculture raisonnée. En effet, M. et Mme LECLERCQ ont décidé de se lancer dans un processus de production qu’ils maîtrisent de A à Z ce qui permet une traçabilité totale.

 Ainsi ils assurent :

  • l’élevage de leurs chèvres laitières, boucs et chevreaux, nourries au fourrage bioet aux granulés sans OGM*,
  • la transformation du produit
  • la vente.

Tomme, frChévrerieomage blanc, affinés ou encore frais les fromages sont variés. La chèvrerie  du bois de Noulette vous propose aussi d’autres produits, tels que des œufs, du camembert ou encore des yaourts,  provenant des fermes environnantes. Alors n’hésitez plus à vous rendre sur leur stand car « La chèvrerie sort par tous les temps ».

 

* OGM : Organisme Génétiquement Modifié

 


Chez Christophe, Fromagerie du pays

C’est par pasMarché - Fromagersion et par plaisir que Christophe s’est lancé il y a un an dans la fromagerie. Aujourd’hui, riche de son expérience, il vous accueille sur le marché, vous conseille et vous propose des produits de qualité issus directement de producteurs fermiers locaux. Ainsi, il vous offre une large gamme de fromages, essentiellement au lait cru et fermier, allant du plus classique, comme de l’emmental, au plus original comme le persillé de chèvre ou encore la tomme d’Orchies.

Si vous recherchez un fromage en particulier, vous pouvez d’ailleurs le lui demander. Il vous propose également un choix de produits laitiers tels que du beurre ou encore de la crème fraîche ainsi que la possibilité de louer gratuitement une machine à raclette à l’ancienne (pour l’achat d’un quart de meule.)